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1、蜇麻子菜没有食物相克，食物相克并不存在，专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据。

2、蜇麻子菜成分：全草含大量去甲肾上腺素（noradrenaline）和多量钾盐（包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐）。

3、还含多巴（dopa），多巴胺（dopamine），甜菜素（betanidin），异甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin），异甜菜甙（isobetanin），草酸（oxalic acid），苹果酸（malic acid），柠檬酸（citric acid），谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid），丙氨酸（alanine）以及葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等。

4、扩展资料马齿苋在中国有着悠久的食用史，在明代官方正式出版的《救荒本草》一书中，马齿苋早已被收录其中。

5、改革开放后一段时间，国人生活逐渐富足，对马齿苋之类野菜已然不屑一顾。

6、其实马齿苋是一种营养价值极高的菜蔬，据欧洲食品科研人员报道，马齿苋含有异常丰富的ω-3脂肪酸，其成分结构与海鱼体内的ω-脂肪酸非常相似，对心血管有出色的保健作用，可降低脑卒中与急性心肌梗死等重症心血管病的发作风险。

7、参考资料来源：人民网-天然降糖野菜——马齿苋参考资料来源：百度百科-麻子菜参考资料来源：人民网-专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据。

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