本文转自：梧州日报

这家店的肠粉，锁住了两代食客的胃

■ 美食寻踪

(资料图片仅供参考)

肠粉口感顺滑细腻。

每天清晨和中午，唐幸肠粉店里总是坐满了食客。店主一边跟食客打招呼，一边忙着做肠粉。这家店的肠粉口味传统，经营了20多年，很多食客从小吃到大，然后又带着孩子来吃。

地址：新兴市场旁

口味特点：这家店做肠粉的纯粘米用机器反复研磨两次，肠粉口感顺滑细腻，新鲜猪肉做馅。

品类推介：牛肉肠粉、猪肉肠粉、腊味肠粉。

猪肉肠粉的肠粉皮厚薄适中，口感嫩滑，肉馅饱满，分布均匀，每一口都能吃到肉馅。

腊味肠粉的腊肠是店主亲自挑选的上好猪肉，委托别人加工，不加一点淀粉。吃进嘴里，腊味浓郁，特别甘香，细细咀嚼又有点甜。腊味的分量充足，和酸甜的酱汁搭配，吃得很舒畅。

店里的酱料大多数是店家自制，但辣椒酱是贵港市平南县大安镇的特产，蒜味浓郁、酸味突出、辣度适中，加到肠粉里很提香。 （橙子姐 文并摄）